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Aktuelles

Frische Kräuter aus Osteuropa: Verwendung, Lagerung & Rezeptideen

In der osteuropäischen Küche sind frische Kräuter mehr als nur Dekoration – sie sind ein vollwertiger Bestandteil jedes Gerichts. Ob Dill in Suppe, Petersilie…
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Gefüllte Eier auf osteuropäisch: Klassiker für Brunch & Buffet

Ob Brunch, Buffet oder Picknick im Park – gefüllte Eier sind immer eine gute Idee! In Osteuropa sind sie ein beliebter Klassiker und werden oft rustikaler zube…
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Sommersalate mit Roter Bete – rustikal, bunt & gesund

Rote Bete ist nicht nur im Herbst ein Star – auch im Sommer schmeckt sie wunderbar frisch! In der osteuropäischen Küche ist sie eine feste Größe: gekocht, gera…
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Pelmeni im Sommer? Ja! Leichte Varianten mit Kräutern & Joghurt

Pelmeni – heiß, deftig, winterlich? Nicht unbedingt! In der warmen Jahreszeit lassen sich die beliebten Teigtaschen aus Russland und Osteuropa auch in einer so…
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Zucchini total: Sommergerichte aus Osteuropa mit Zucchini

Im August ist Hochsaison für Zucchini – ein Gemüse, das in osteuropäischen Küchen nicht fehlen darf! Ob gebraten, gebacken oder roh: Zucchini ist leicht, gesun…
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Sommertisch aus Osteuropa: So wird das Familienessen zum Fest

Ein Sommerabend mit Familie oder Freunden – dazu ein schön gedeckter Tisch und viele kleine Gerichte zum Teilen: So isst man in Osteuropa! Der Sommertisch ist…
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Erfrischende Sommergetränke mit osteuropäischem Twist

Eisgekühlt, traditionell und voller Geschmack – die Sommergetränke aus Osteuropa sind einzigartig erfrischend! Ob Kwas, hausgemachter Kompott oder sogar Gurken…
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Streetfood-Osteuropa-Style: Snacks für unterwegs und zu Hause

Nach dem Tag der offenen Tür in Berlin noch Hunger auf etwas Herzhaftes? Die Straßenküche Osteuropas hat einiges zu bieten! Von warmen Teigtaschen bis zu knusp…
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Balkanspieße vom Grill: Ein Sommerabend voller Geschmack

Was wäre ein Sommerabend ohne den Duft von gegrilltem Fleisch? Auf dem Balkan gehört das Grillen zur Lebensart – und besonders beliebt sind aromatische Spieße…
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