Фаршировані яйця по-східноєвропейськи: класика для бранчу та фуршету

Чи то бранч, шведський стіл або пікнік у парку – фаршировані яйця завжди доречні! У Східній Європі їх готують більш ситно та просто, ніж у західній кухні. Замість майонезу використовують рибу, гриби, свіжу зелень чи сметану. І найголовніше – їх можна приготувати заздалегідь і подати охолодженими.

Чому фаршировані яйця ідеальні для літа

• Подаються холодними – освіжають у спеку

• Зручно брати з собою

• Легко готувати

• Безліч варіантів – від класики до креативу

Три східноєвропейські варіанти начинки

🥄 З копченою рибою та крем-сиром

• 3 варені яйця

• 50 г копченої риби (наприклад, скумбрії)

• Крем-сир, кріп, перець, лимонний сік
  💡 Порада: особливо смачно з житнім хлібом.

🍄 З смаженими грибами та цибулею

• 3 яйця

• 100 г печериць

• 1 маленька цибулина, вершкове масло, перець, зелена цибуля
  💡 Порада: гриби дрібно нарізати, злегка обсмажити та охолодити.

🌿 З зеленню, сметаною та гірчицею (вегетаріанський варіант)

• Жовток, сметана

• Гірчиця, петрушка, кріп, зелена цибуля

• Сіль, перець
  💡 Порада: легкий і свіжий варіант, ідеальний у спеку.

🛒 Порада від Nova:
Яйця, копчену рибу, сметану, свіжу зелень і гриби – усе це ви знайдете в Nova. А ще – перепелині яйця та особливі види гірчиці з Балтії!