Zum Hauptinhalt springen

NOVA SUPERMARKT Landsberger Allee 171, Berlin Kostenlose Parkplätze für unsere Kunden bis zu 90 Minuten.

Schlagwort: Saison

Saisonstart für Erdbeeren: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

Geschrieben von AdminNova am . Veröffentlicht in Blog. Keine Kommentare zu Saisonstart für Erdbeeren: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

Mit den ersten warmen Tagen steigt die Vorfreude auf frische Erdbeeren – süß, saftig und tiefrot. Während im April meist noch Importware überwiegt, beginnt gegen Ende des Monats langsam die Erdbeersaison in Berlin und Brandenburg. Doch woran erkennt man wirklich gute Erdbeeren? Und was sollte man beim Einkauf beachten?

In diesem Beitrag geben wir praktische Tipps für den Erdbeerkauf und zeigen, was Qualität ausmacht – ganz gleich ob vom Markt oder aus dem Supermarkt.

1. Wann beginnt die Erdbeersaison in Berlin?

Die echte Freiland-Saison beginnt in der Region typischerweise ab Mitte bis Ende Mai, abhängig vom Wetter.

  • Ende April / Anfang Mai: Erste Tunnel- oder Folienhausware aus Brandenburg

  • Ab Mitte Mai: Vollsaison aus Freilandanbau

  • Juni bis Anfang Juli: Hauptsaison, regional am intensivsten

Tipp: Erdbeeren aus Folienanbau schmecken besser als Importware, sind aber empfindlicher – schnell verzehren!

2. Woran erkennt man frische, aromatische Erdbeeren?

Farbe

  • Gleichmäßig rot, ohne grüne Spitzen

  • Kein Weiß am Stielansatz

Geruch

  • Intensiv süßlich – ein gutes Zeichen für Aroma

  • Geruchlos? Oft ein Zeichen für Gewächshaus- oder Importware

Konsistenz

  • Fest, aber nicht hart

  • Keine Druckstellen oder feuchte Stellen an der Schale

Verpackung

  • Lieber in offenen Körben als in geschlossenen Plastikschalen

  • Auf Kondenswasser und Schimmel prüfen

3. Herkunft und Nachhaltigkeit

Je näher die Erdbeeren angebaut wurden, desto frischer und nachhaltiger sind sie. Achten Sie auf:

  • Herkunftsangabe: „aus Brandenburg“ oder „aus deutschem Anbau“

  • Bio-Siegel für ökologisch produzierte Ware

  • Faire Preise: Sehr günstige Erdbeeren sind oft Importware mit langen Transportwegen

4. Lagerung und Haltbarkeit

Erdbeeren sind empfindlich – deshalb:

  • Möglichst am selben Tag essen

  • Ungewaschen im Kühlschrank lagern (max. 1–2 Tage)

  • Erst kurz vor dem Verzehr waschen

  • Für länger: Einmachen, einfrieren oder als Kompott verarbeiten

5. Ideen zur Verwendung

  • Frisch mit Joghurt oder Quark

  • In Obstsalat oder auf Pfannkuchen

  • Mit Minze, Limette und etwas Rohrzucker als Dessert

  • Selbstgemachte Marmelade oder Erdbeer-Basilikum-Chutney

  • Klassiker: Erdbeerkuchen mit Vanillecreme

Erdbeeren bei Nova Supermarkt

In unserem Sortiment finden Sie ab April:

  • Erste regionale Erdbeeren aus geschütztem Anbau

  • Bio-zertifizierte Früchte

  • Hausgemachte Erdbeermarmeladen und Kompotte

  • Erdbeerjoghurt, Erdbeersaft und Fruchtriegel

  • Frisches Gebäck mit Erdbeeren von unserer Backtheke

Die Erdbeersaison ist kurz – umso mehr lohnt es sich, auf Qualität und Herkunft zu achten. Wer bewusst einkauft und frische Früchte schnell verarbeitet, erlebt die Erdbeere in ihrem besten Zustand. Ob pur, im Kuchen oder als Kompott – der Frühling schmeckt nach Erdbeeren.

Wintergemüse: Was jetzt in Saison ist und wie Sie es zubereiten

Geschrieben von AdminNova am . Veröffentlicht in Blog. Keine Kommentare zu Wintergemüse: Was jetzt in Saison ist und wie Sie es zubereiten

Die kalten Wintermonate bieten eine reiche Auswahl an saisonalem Wintergemüse, das nicht nur gesund, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar ist. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen die besten Wintergemüsesorten vor, geben Tipps zur Zubereitung und inspirieren Sie mit einfachen Rezepten für gemütliche Wintertage.

Warum Wintergemüse?

Saisonales Gemüse ist nicht nur nachhaltiger und oft günstiger, sondern auch nährstoffreicher. Wintergemüse ist besonders reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen, die unser Immunsystem in der kalten Jahreszeit stärken.

Die besten Wintergemüsesorten

  1. Grünkohl
    Ein echter Superfood-Star des Winters. Grünkohl ist reich an Vitamin C, Kalzium und Eisen. Er eignet sich hervorragend für Smoothies, Suppen oder als Beilage.
  2. Rosenkohl
    Klein, aber voller Geschmack. Rosenkohl ist perfekt für Pfannengerichte, gebacken im Ofen oder als Beilage zu Fleisch.
  3. Rote Bete
    Ihre leuchtende Farbe bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern liefert auch viel Folsäure und Antioxidantien. Ideal für Salate, Suppen oder als Ofengemüse.
  4. Kürbis
    Obwohl er oft mit Herbst in Verbindung gebracht wird, ist Kürbis auch im Winter beliebt. Er eignet sich für Suppen, Currys oder als Püree.
  5. Pastinaken
    Dieses Wurzelgemüse ist mild und süßlich im Geschmack und perfekt für Suppen, Pürees oder als Ofengemüse.
  6. Weißkohl
    Ein Klassiker der osteuropäischen Küche. Perfekt für Kohlrouladen, Sauerkraut oder Suppen.

Einfache Winterrezepte

  1. Grünkohlsuppe mit Kartoffeln und Knoblauch
    Zutaten: Grünkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Gemüsebrühe.
    Zubereitung: Alle Zutaten kochen, pürieren und mit Gewürzen verfeinern.
  2. Rosenkohl aus dem Ofen
    Zutaten: Rosenkohl, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig.
    Zubereitung: Rosenkohl halbieren, würzen und im Ofen bei 200 °C backen, bis er goldbraun ist.
  3. Rote-Bete-Salat mit Feta
    Zutaten: Rote Bete, Feta, Walnüsse, Rucola, Olivenöl.
    Zubereitung: Rote Bete dünn schneiden, mit den anderen Zutaten mischen und mit Olivenöl anrichten.
  4. Kürbis-Curry
    Zutaten: Hokkaido-Kürbis, Kokosmilch, Currypaste, Zwiebeln, Gemüsebrühe.
    Zubereitung: Kürbis in Würfel schneiden, anbraten, Brühe und Kokosmilch hinzufügen, würzen und köcheln lassen.

Tipps zur Zubereitung und Lagerung

  • Richtige Lagerung: Wintergemüse hält sich lange, wenn es kühl und trocken gelagert wird. Wurzelgemüse wie Pastinaken und Karotten bleiben im Keller oder Kühlschrank länger frisch.
  • Kreative Zubereitung: Kombinieren Sie verschiedene Gemüsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
  • Gewürze verwenden: Wintergemüse schmeckt besonders gut mit kräftigen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Muskatnuss oder Paprika.

Wintergemüse ist nicht nur gesund, sondern auch eine Bereicherung für Ihre Küche. Ob Suppe, Beilage oder Hauptgericht – mit saisonalem Gemüse sind Ihrer Kreativität keine Grenzen gesetzt. Besuchen Sie Nova Supermarkt in Berlin und entdecken Sie frisches Wintergemüse aus regionalem und osteuropäischem Anbau, perfekt für Ihre winterlichen Gerichte!