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Mit dem April beginnt die Hochsaison für frisches Frühlingsgemüse, duftende Kräuter und erste Früchte aus der Region. Wer bewusst einkauft, findet auf den Berliner Wochenmärkten – und auch in gut sortierten Supermärkten wie Nova – eine große Auswahl an Produkten, die nicht nur saisonal und nachhaltig sind, sondern auch geschmacklich überzeugen.

Was also gehört im Frühling in den Einkaufskorb? Und woran erkennt man echte Frische und Regionalität?

Welche Produkte haben im April Saison?

Im Frühling beginnt das kulinarische Jahr mit frischen, vitaminreichen Lebensmitteln, die sich ideal für leichte Gerichte eignen. Besonders empfehlenswert sind:

• Grüner Spargel: Die Saison startet im April – ideal zum Braten, Dünsten oder im Salat.

• Radieschen: Knackig und würzig, ideal für Rohkost und Brotbelag.

• Rhabarber: Für Kompott, Kuchen oder süß-säuerliche Chutneys.

• Spinat (jung): Zart und nährstoffreich, roh oder kurz gegart.

• Bärlauch: Als Pesto, in Suppen oder im Kräuterquark.

• Frühlingszwiebeln: Für Salate, Pfannengerichte oder Kräuterbutter.

Warum Wochenmarkt oder regionaler Einkauf?

• Mehr Frische: Die Produkte wurden meist erst am Vortag geerntet.

• Kurze Wege: Regionale Ware verursacht weniger CO₂ und kommt ohne lange Kühltransporte aus.

• Direkter Kontakt: Auf Märkten können Sie direkt mit Produzenten sprechen – viele kommen aus Brandenburg.

• Saisonbewusstsein: Wer saisonal kauft, isst automatisch abwechslungsreicher.

Tipp: Achten Sie auf Siegel wie „regional“, „aus Brandenburg“ oder Hinweise zur Herkunft bei uns im Markt.

So verwenden Sie Frühlingsprodukte in der Küche

Spargel:
Kurz blanchieren oder in Olivenöl anbraten. Passt zu Pasta, Salat oder einfach mit Kartoffeln und veganer Hollandaise.

Bärlauch:
Ersetzt Knoblauch auf elegante Weise. Für Dips, Pesto, Aufläufe oder Bärlauchbutter.

Rhabarber:
In Kompottform mit Vanille oder Zimt. Auch beliebt: Rhabarber-Streuselkuchen oder als Füllung für Hefegebäck.

Radieschen & Spinat:
Frisch auf dem Brot, im Salat oder als Teil eines Frühlings-Smoothies.

Regional einkaufen bei Nova Supermarkt

In unserem Sortiment finden Sie im April viele Produkte direkt aus der Region – wie:

• Spargel aus Beelitz

• Kartoffeln und Zwiebeln aus dem Umland

• Frische Kräuter aus Berliner Stadtgärten

• Frühlingstypische Käse- und Brotspezialitäten aus Ost- und Mitteleuropa

Auch unser Wochenangebot richtet sich im April nach der Saison – vorbeischauen lohnt sich!

Wer im Frühling regional einkauft, profitiert von mehr Geschmack, Frische und Nachhaltigkeit. Ob auf dem Markt oder bei Nova Supermarkt: Die Auswahl an saisonalen Produkten ist jetzt besonders groß. Nutzen Sie diese Gelegenheit, Ihre Küche mit neuen, frischen Ideen zu bereichern – direkt aus Ihrer Region.