Сезон слив! Компот, пирог на противне и клёцки по-восточноевропейски

Август — время слив, и в восточноевропейской кухне эти фрукты занимают особое место! Будь то сладкий компот, ароматный пирог на противне или фаршированные клёцки — сливы придают блюдам вкус, цвет и летнее настроение. Мы предлагаем три рецепта, которые отлично подходят для заготовок и семейных угощений.

🍑 Почему сливы сейчас особенно вкусные
• Свежие с полей и особенно ароматные
• Богаты клетчаткой и витаминами
• Универсальны: сладкие, мягкие, с лёгкой кислинкой
• Подходят для заморозки и консервирования

Три традиционных сливовых рецепта из Восточной Европы

🍵 1. Домашний сливовый компот (русский/польский)
Ингредиенты:
• 500 г спелых слив
• 1 л воды, 3–4 ст. л. сахара
• Палочка корицы или ваниль
Приготовление:
Сливы разрезать пополам, слегка проварить и дать настояться.
Совет: подавайте охлаждённым — отлично с манной кашей или мороженым!

🍰 2. Сливовый пирог на противне с крошкой (чешский/венгерский)
Ингредиенты:
• Дрожжевое или творожно-масляное тесто
• Сливы без косточек, сахар, корица
• Крошка: масло, мука, сахар
Совет: подавайте тёплым или заморозьте для последующего использования.

🍽️ 3. Фаршированные сливовые клёцки (богемские/славянские)
Ингредиенты:
• Картофельное или творожное тесто
• Небольшие венгерские сливы
• Сахар, сладкие сухари, корица
Совет: после варки обваляйте в сладких сухарях — классика!

🛒 Совет Nova:
Свежие сливы, творог, мука, корица, масло, ваниль — всё для ваших сладких любимых рецептов вы найдёте в Nova Supermarkt. У нас есть и готовый тесто для клёцек, и домашний компот из Восточной Европы.