Salat mit Charakter: Rote Bete und Hähncheninnereien

Салат с характером: варёная свёкла и куриные потрошки

Просто. Сытно. По-домашнему.

В мире, где рецепты всё сложнее, продукты — всё моднее, а список ингредиентов — всё длиннее, есть блюда, которые остаются верными своим корням.
Салат с варёной свёклой и куриными потрошками — как раз из таких. Он не требует экзотики. Он просто работает: на вкус, на сытость, на уют.

💡 Почему стоит попробовать?

Бюджетно. Все ингредиенты — доступные и стоят недорого.
Питательно. Куриные потрошки — отличный источник белка, железа и витаминов группы B.
Полезно. Свёкла — натуральный источник клетчатки, фолиевой кислоты и антиоксидантов.
Быстро. Большую часть можно подготовить заранее.
Домашне. Это тот вкус, с которым не спорят. Он просто нравится.

🛒 Что понадобится?

300–400 г варёных куриных желудков или сердечек
2–3 варёные свёклы
2 варёных яйца
50 г сыра (например, твёрдого)
100 г зелёного горошка
2 ст. л. сметаны или майонеза
1 зубчик чеснока
немного укропа, зелёного лука или петрушки
соль, перец — по вкусу

👩‍🍳 Как готовить?

Потрошки отварите до мягкости (обычно 40–50 минут), остудите и мелко нарежьте.
Свёклу натрите на крупной тёрке.
Яйца и сыр тоже натрите или нарежьте мелко.
Всё соедините в глубокой миске.
Добавьте горошек, измельчённый чеснок, сметану или майонез, приправьте.
Хорошо перемешайте. Перед подачей можно немного охладить в холодильнике.

🧠 Советы от Novik’а:

«Этот салат вкусен и тёплым, и холодным. Но особенно хорош он вечером, когда за окном уже темнеет, а на кухне тепло и пахнет чесночком.»

📍 Где всё купить?

✔️ Варёная свёкла — уже готова, не нужно тратить время на приготовление
✔️ Потрошки — доступны в охлаждённом виде
✔️ Горошек, яйца, сметана, сыр — всегда в Nova

Просто зайди — и ты уже на шаг ближе к уютному домашнему ужину.

1 кастрюля
7 простых ингредиентов
20 минут — и ужин готов

Салат с характером — это не просто рецепт. Это напоминание, что домашняя еда может быть вкусной, полезной и душевной.

Salat mit Charakter: Rote Bete und Hähncheninnereien

Einfach. Herzhaft. Hausgemacht.

In einer Welt voller komplizierter Rezepte und exotischer Zutaten gibt es Gerichte, die mit Bodenständigkeit und Geschmack überzeugen.
Der Salat mit Roter Bete und Hähnchenherzen oder -mägen ist genau so ein Klassiker: unkompliziert, sättigend und überraschend lecker.

💡 Warum lohnt sich dieser Salat?

Preiswert. Alle Zutaten sind erschwinglich und bei Nova erhältlich.
Nährstoffreich. Geflügelinnereien liefern wertvolles Eiweiß, Eisen und B-Vitamine.
Gesund. Rote Bete enthält Ballaststoffe, Folsäure und Antioxidantien.
Schnell zubereitet. Die meisten Zutaten lassen sich vorbereiten.
Hausgemacht. Dieser Geschmack bringt Familie an den Tisch.

🛒 Zutaten für 2–3 Portionen:

300–400 g gekochte Hähnchenherzen oder -mägen
2–3 gekochte Rote Bete
2 gekochte Eier
50 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
100 g grüne Erbsen
2 EL saure Sahne oder Mayonnaise
1 Knoblauchzehe
frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie)
Salz & Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung:

Hähncheninnereien weich kochen (ca. 40–50 Minuten), abkühlen lassen und klein schneiden.
Rote Bete grob reiben.
Eier und Käse ebenfalls reiben oder würfeln.
Alles in einer Schüssel vermengen.
Erbsen, Knoblauch, Sauerrahm oder Mayo sowie Gewürze hinzufügen.
Gut vermengen – fertig!