Okroschka auf Kwas: Das perfekte Sommergericht

Когда жара, а хочется чего-то лёгкого и освежающего, нет ничего лучше старой доброй окрошки. Особенно если она приготовлена на настоящем хлебном квасе — как, например, Лидский квас, который вы найдёте в Nova Supermarkt.

🧊 Что такое окрошка?

Окрошка — это холодный суп из нарезанных овощей, картофеля, яиц, зелени, мяса или колбасы, залитый освежающим квасом. Это классика летней кухни, знакомая многим с детства. Она не требует варки, готовится просто и отлично насыщает.

🍞 Почему именно квас?

Да, сейчас многие заливают окрошку кефиром или минеральной водой, но настоящая, традиционная окрошка делается на квасе.
Он придаёт блюду лёгкую кислинку, хлебный вкус и ту самую свежесть, за которую мы её любим. Идеальный выбор — Лидский квас (в Nova он есть в классическом и тёмном вариантах).

🛒 Все ингредиенты можно купить в Nova

🥤 Лидский квас (бутылка 1,5 л)
🥒 Свежие огурцы
🌿 Зелень (укроп, петрушка)
🥚 Варёные яйца
🥔 Варёный картофель
🌭 Колбаса или краковская
🥛 Сметана
🧂 Соль и перец по вкусу

👩‍🍳 Как приготовить — 5 шагов

Нарежьте картошку, яйца, огурцы и колбасу кубиками
Зелень мелко порубите
Всё смешайте в глубокой миске
Залейте охлаждённым квасом
Добавьте соль, перец и ложку сметаны

Совет: дайте настояться 10–15 минут в холодильнике — будет ещё вкуснее!

🌞 Почему окрошка — лучшее блюдо лета

Не нужно стоять у плиты
Освежает и насыщает
Готовится быстро
Подходит и для обеда, и для ужина

📍 Все продукты — уже в Nova!

Не нужно бегать по разным магазинам — весь набор для окрошки и Лидский квас вы найдёте у нас. Заходите в Nova Supermarkt и освежитесь со вкусом!

Хотите больше рецептов и полезных советов?
📲 Подписывайтесь на наш Telegram-канал:
👉 @Nova_Supermarkt

🥣 Okroschka auf Kwas: Das perfekte Sommergericht

Wenn die Temperaturen steigen und der Appetit auf leichte, erfrischende Speisen wächst, gibt es ein Gericht, das alles vereint: Okroschka auf Kwas. Diese kalte Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker – besonders mit einem hochwertigen Brot-Kwas wie Lidskij Kwas, den Sie bei Nova Supermarkt finden.

🧊 Was ist Okroschka?

Okroschka ist eine kalte Suppe aus klein geschnittenem Gemüse, Kartoffeln, Eiern, Kräutern, Fleisch oder Wurst und einem würzigen, leicht säuerlichen Kwas als Basis. Ursprünglich aus Osteuropa stammend, hat sich das Gericht zu einem beliebten Sommerklassiker entwickelt – leicht, erfrischend und sättigend.

🍞 Warum Kwas statt Brühe?

Viele moderne Varianten von Okroschka nutzen Kefir, Mineralwasser oder Brühe – doch das Original basiert auf Brot-Kwas.
Kwas bringt eine natürliche Säure, milde Kohlensäure und echten Brotaroma, das dem Gericht seine unverwechselbare Tiefe und Frische verleiht. Besonders geeignet: Lidskij Kwas, den Sie in verschiedenen Sorten bei uns finden – klassisch oder dunkel.