Sommerliche Gemüsetaschen aus dem Ofen: Osteuropäisch gefüllt

Ob als Mittagessen, Picknick-Snack oder Abendessen auf dem Balkon – ofenfrische Gemüsetaschen passen perfekt in den Sommer! In der osteuropäischen Küche gibt es zahlreiche Varianten: mal knusprig, mal soft, mal mit Blätterteig, mal mit Hefeteig. Die Füllungen? Leicht, bunt und voll aromatischer Sommerzutaten.

🥟 Warum Gemüsetaschen so beliebt sind

• Praktisch zum Mitnehmen
• Warm & kalt ein Genuss
• Ideal zur Resteverwertung
• Schnell vorzubereiten & gut einfrierbar

Drei köstliche Varianten aus Osteuropa

🥬 1. Mit Weißkohl & Zwiebeln („Piroshki“)

Zutaten:
• Hefeteig (selbstgemacht oder aus dem Kühlregal)
• 300 g Weißkohl, 1 Zwiebel
• Öl, Salz, Pfeffer, Dill
Tipp: Vor dem Backen mit Ei bestreichen – goldbraun & glänzend!

🧀 2. Mit Spinat, Schafskäse & Kräutern (bulgarisch inspiriert)

Zutaten:
• Blätterteig
• 200 g frischer Spinat
• 150 g Schafskäse oder Feta
• Petersilie, Pfeffer
Tipp: In Dreiecke schneiden – perfekt für den Fingerfood-Teller.

🥕 3. Mit Karotte, Paprika & Frischkäse (leicht & modern)

Zutaten:
• Mürbeteig oder Blätterteig
• Karotte, Paprika, Frischkäse
• Etwas Zitronenschale und Oregano
Tipp: Warm servieren mit Joghurtdip.

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