Paprika-Parade: Drei klassische Füllungen zum Nachkochen

Gefüllte Paprika sind ein echter Klassiker – und in der osteuropäischen Küche unglaublich vielfältig! Gerade im Spätsommer, wenn Paprika günstig und aromatisch ist, lohnt sich das Nachkochen dieser Gerichte besonders. Ob mit Reis, Käse oder Gemüse – hier kommen drei bewährte Füllungen, die leicht zuzubereiten sind und sowohl warm als auch kalt schmecken.

🌶️ Warum Paprika jetzt besonders gut ist

• Reif, bunt & süßlich im Geschmack
• Perfekt zum Backen oder Dünsten
• Lässt sich gut füllen & vorbereiten
• Ein echter Allrounder: als Hauptgericht oder Beilage

Drei gefüllte Paprika-Rezepte – osteuropäisch inspiriert

🍚 1. Mit Reis, Karotte & Tomate (ukrainisch/rumänisch)

Zutaten:
• 4–6 Paprika
• 150 g Reis (vorgekocht)
• 1 Karotte (gerieben), Zwiebel, Tomatenmark
• Dill, Petersilie, Sonnenblumenöl
Tipp: Im Topf schmoren oder mit etwas Brühe im Ofen garen.

🧀 2. Mit Schafskäse & Kräutern (bulgarisch)

Zutaten:
• Spitzpaprika oder kleine bunte Paprika
• 150 g Schafskäse oder Feta
• Dill, Minze, Olivenöl, Pfeffer
Tipp: Im Ofen überbacken – warm oder lauwarm genießen.

🥬 3. Vegetarisch mit Linsen & Zucchini (modern)

Zutaten:
• 4 Paprika
• 150 g rote Linsen (vorgekocht)
• Zucchini, Knoblauch, Thymian
• Etwas geriebener Käse oder Hefeflocken
Tipp: Eignet sich auch für Meal-Prep oder zum Einfrieren.

🛒 Nova-Tipp:

Bunte Paprika, Schafskäse, Reis, Linsen, frische Kräuter und Tomatenprodukte – alles für Ihre gefüllten Paprika finden Sie bei Nova! Unsere Empfehlung: kombinieren Sie mit einem leichten Joghurt-Dip aus der Kühltheke.