Makrele – gesunde Energie aus dem Meer

Die Makrele ist ein echter Klassiker unter den Seefischen – kräftig im Geschmack, reich an Nährstoffen und perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Ob frisch, geräuchert oder gebraten – Makrele überzeugt mit ihrem intensiven Aroma und ihrem hohen Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren. In der Küche von Nova Supermarkt Berlin gehört sie zu den beliebtesten Fischen der Saison.

Warum Makrele so gesund ist

Makrele ist ein natürlicher Energielieferant. Sie enthält besonders viele Omega-3-Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System stärken, Entzündungen hemmen und das Immunsystem unterstützen.
Zudem liefert sie hochwertiges Eiweiß, Vitamin D und B12 sowie wichtige Mineralstoffe wie Jod und Selen. Diese Kombination macht Makrele zu einem idealen Bestandteil einer gesunden, mediterranen Ernährung.

Ein weiterer Vorteil: Ihr hoher Fettanteil sorgt dafür, dass sie beim Braten oder Grillen saftig bleibt und nicht austrocknet.

Küchentipps: So gelingt die Makrele perfekt

Braten: Ganze Makrelen leicht einritzen, mit Zitronensaft, Salz und Kräutern würzen und 5–6 Minuten pro Seite braten.
Grillen: Besonders aromatisch auf dem Grill – mit etwas Olivenöl und frischem Rosmarin.
Backen: Bei 180 °C rund 20 Minuten im Ofen, mit Zitronenscheiben und Dill belegen.

Tipp: Ein Spritzer frischer Zitrone nach dem Garen hebt das Aroma und macht das Gericht leichter und frischer.

Rezept: Gebratene Makrele mit Zitrone und Knoblauch

Zutaten (für 2 Portionen):
2 frische Makrelen, ausgenommen
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
1 Zweig Dill oder Petersilie
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Makrelen abspülen und trocken tupfen.
Innen und außen salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann die Fische hinzufügen.
Pro Seite ca. 5 Minuten braten, bis die Haut goldbraun ist.
Mit frischem Brot, Ofenkartoffeln oder Salat servieren – ein einfaches, aber beeindruckend leckeres Gericht.

Makrele ist der perfekte Fisch für Genießer, die Wert auf Geschmack und Gesundheit legen. Reich an Nährstoffen, voller Energie und einfach zuzubereiten – sie bringt den Geschmack des Meeres direkt auf den Teller.