Gesunde Sommergetränke aus Osteuropa: Erfrischung pur

Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit, um sich mit erfrischenden und gesunden Getränken zu verwöhnen. Die osteuropäische Küche bietet eine Vielzahl an köstlichen Getränken, die nicht nur den Durst löschen, sondern auch nahrhaft sind. Hier sind einige der besten Sommergetränke aus Osteuropa, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Erfrischende und gesunde Sommergetränke

Kwas

Kwas ist ein traditionelles Getränk, das aus fermentiertem Roggenbrot hergestellt wird. Es ist leicht kohlensäurehaltig und hat einen süß-sauren Geschmack, der perfekt für heiße Sommertage ist.

Rezept:

• 500 g Roggenbrot, in Stücke geschnitten
• 3 Liter Wasser
• 200 g Zucker
• 10 g Hefe
• Handvoll Rosinen

1. Roggenbrot in Wasser einweichen und 24 Stunden ruhen lassen.
2. Flüssigkeit abseihen und Zucker, Hefe und Rosinen hinzufügen.
3. Weitere 24 Stunden fermentieren lassen, dann kühlen und servieren.

Kompott

Kompott ist ein fruchtiges Getränk, das aus gekochtem Obst und Zucker zubereitet wird. Es kann heiß oder kalt serviert werden und ist besonders erfrischend, wenn es gut gekühlt ist.

Rezept:

• 1 kg gemischtes Obst (z.B. Äpfel, Kirschen, Pflaumen)
• 2 Liter Wasser
• 200 g Zucker

1. Obst und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Zucker hinzufügen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
3. Abkühlen lassen, abseihen und kalt servieren.

Weitere erfrischende Getränke

Rjabina

Rjabina ist ein Getränk aus Ebereschenbeeren, das reich an Vitaminen ist und einen leicht herben Geschmack hat.

Rezept:

• 500 g Ebereschenbeeren
• 1 Liter Wasser
• 200 g Zucker

1. Beeren waschen und mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen.
2. 15-20 Minuten köcheln lassen, dann abkühlen und abseihen.
3. Kalt servieren.

Ayran

Ayran ist ein erfrischendes Joghurtgetränk, das besonders an heißen Tagen für Abkühlung sorgt.

Rezept:

• 500 g Joghurt
• 500 ml Wasser
• Prise Salz

1. Joghurt und Wasser glatt rühren.
2. Mit einer Prise Salz abschmecken.
3. Gut kühlen und servieren.

Tipps für perfekte Sommergetränke

• Frische Zutaten: Verwenden Sie frisches Obst und Kräuter, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Kühl servieren: Die meisten dieser Getränke schmecken am besten, wenn sie gut gekühlt sind.
• Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten und Kräutern, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Die osteuropäische Küche bietet eine Vielzahl erfrischender und gesunder Sommergetränke, die perfekt für heiße Tage sind. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Probieren Sie diese Getränke aus und bringen Sie ein Stück Osteuropa in Ihre Küche. Genießen Sie die warmen Tage mit diesen köstlichen und nahrhaften Erfrischungen!