Gefüllte Paprika auf osteuropäische Art: Ein Klassiker neu interpretiert

Gefüllte Paprika gehören zu den beliebtesten Gerichten in der osteuropäischen Küche – von Serbien über Rumänien bis Russland kennt sie jeder. Saftig, aromatisch und unglaublich vielseitig! Ob mit Hackfleisch und Reis oder rein vegetarisch mit Gemüsefüllung – im Sommer sind sie ein leichter Genuss, warm oder kalt serviert.

🌶️ Tradition trifft Kreativität

Gefüllte Paprika gibt es in jeder Familie ein bisschen anders. Die Basis: frische Paprika, eine herzhafte Füllung und eine sanfte Tomatensauce. Wir stellen Ihnen drei beliebte Varianten vor – von klassisch bis modern.

Drei beliebte Rezepte für gefüllte Paprika

🥩 1. Klassische Variante mit Hackfleisch und Reis (Balkan-Stil)

Zutaten:
• 6 Paprika
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 100 g Reis (gekocht)
• 1 Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver
• Tomatenpassata, Salz, Pfeffer
Tipp: Im Ofen schmoren – mit Brot servieren.

🥬 2. Vegetarisch mit Hirse, Gemüse und frischen Kräutern

Zutaten:
• 4 Paprika
• 150 g Hirse
• Zucchini, Karotte, Zwiebel
• Dill, Petersilie, Sonnenblumenöl
Tipp: Kalt serviert als Sommergericht – perfekt mit Joghurt-Dip.

🧀 3. Moderne Version mit Käse und Quinoa

Zutaten:
• 4 Spitzpaprika
• 100 g Quinoa
• Feta oder Schafskäse
• Frühlingszwiebeln, Minze
• Zitrone, Olivenöl
Tipp: Ideal als Beilage zum Grillabend!

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