Die besten Kräuter im Juni und wie Sie sie nutzen

Die besten Kräuter im Juni und wie Sie sie nutzen

Im Juni zeigt sich die Natur von ihrer aromatischsten Seite – frische Kräuter sprießen in voller Pracht. Jetzt ist die perfekte Zeit, um Ihre Küche mit würzigen, gesunden Highlights zu bereichern. Wir zeigen, welche Kräuter gerade Saison haben und wie Sie sie am besten verwenden.

🌿 Diese Kräuter haben im Juni Hochsaison:

Basilikum – ideal für Pesto, Tomatensalat oder Pasta. Tipp: Nicht schneiden, sondern zupfen!
Petersilie – vielseitig einsetzbar, ob als Garnitur, in Salaten oder Suppen.
Dill – perfekt zu Gurken, Fisch oder Kartoffeln.
Schnittlauch – bringt Frische aufs Butterbrot oder in Quark.
Thymian & Rosmarin – besonders lecker zu gegrilltem Gemüse oder Fleisch.

🍽️ So nutzen Sie frische Kräuter richtig:

Nicht mitkochen: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verlieren beim langen Erhitzen ihr Aroma. Lieber erst am Ende hinzufügen.
Einlegen & Öle herstellen: Kräuter in Olivenöl einlegen oder eigene Kräuteröle mixen – perfekt als Mitbringsel oder für Salatdressings.
Kräuterbutter: Butter mit frischen Kräutern vermengen – schmeckt wunderbar zu Baguette oder Gegrilltem.

Tipp: Kräuterreste lassen sich einfach einfrieren oder trocknen – so haben Sie das ganze Jahr über Vorrat!

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